料理

東北の旬の食材をふんだんに
選べる3つの夕食スタイルでお楽しみください。

お部屋食

ゆったりと自分たちだけの空間で、
和の風情溢れるお食事をお楽しみいただけます。

ご利用時間

18:00~20:00
※ご予約状況によりお時間が変わる場合がございます。

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会食場で和食膳

お気軽にご利用いただけるお食事スタイル。
テーブル・椅子スタイルが基本で、立ち座りが楽にご利用いただけます。

ご利用時間

18:00~20:00
※ご予約状況によりお時間が変わる場合がございます。

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ブッフェ(バイキング)

リニューアル、魅力アップしたブッフェ。
地元仙台の七夕飾りが彩る会場で、出来立てのお料理をご賞味いただけます。
地場産お料理コーナーも人気です。

ご利用時間

18:00~21:00
※ご予約状況によりお時間が変わる場合がございます。

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料理長の紹介

和へのこだわり

調理長 菱沼 文男
(一社)宮城県調理師会理事
全技連マイスター
宮城名工会会員(宮城の名工)
(公社)日本調理師会 師範・食育指導員講師
食材王国みやぎ「伝え人(びと)」認定者
みやぎ食材伝道士三つ星認定者
宮城調理製菓専門学校非常勤講師

和の技法「五味五色五法」

五味 全体バランスを考慮した甘味、辛味、塩味、苦味、酸味の五つの味付け

五色 赤、青、黄、白、黒の五つの色彩を取り入れる

五法 焼く、煮る、蒸す、揚げる、生(き)を活かす5つの調理法

五味五色五法の効果的な組み合わせにより、飽きがこなく、
栄養的にも視覚的にも良い料理が生まれます。

安全・安心

安全基準のクリアは、生命を守る調理人として当然のことです。
その上で料理を季節感や素材の良さとあわせて安心して五感で味わって
いただければと存じます。

そんな料理を作り続けます。
仙台の奥座敷・作並温泉 岩松旅館でごゆっくりお過ごし下さい。